大家在“不锈钢的性能和组织”、“不锈钢的分类和用途”两节中分别谈到了不锈钢的组织、性能和主要用途，谈到了不锈钢分别具有不锈、耐酸、耐高温、耐磨和奥氏体一般无磁性等特点。经过成都不锈钢管专业生产销售商成都蓉荷不锈钢材料有限企业小编的前几次先容，使大家对不锈钢有了一个基本的概念;加上不锈钢是大家常见的一种高级合金钢。大家日常用品中的钢笔类和全钢手表壳、白色金属表带等一般都是不锈钢制成的。还有不锈钢小刀、不锈钢餐具等。这些日常的接触，给大家打下了识别不锈钢的基础。

但是，大家日常所见的不锈钢，大多是1-2 Cr18Ni9、1Cr18Ni9Ti两种钢号基本相同的镍铬不锈钢和1-4 Cr13的铬不锈钢。而在我国，不锈钢的品种(钢号)在一百个以上，而且钢号中的元素不同和含量不同，其性能和价值也大不相同。因此，对不锈钢的鉴别，必须认真调查研究，弄清钢号印记，综合试验等方法才能正确认别。